古民家レストラン「継承 藤松」の「急速冷凍ブリ」のご紹介です。 脂ののった旬のブリを お刺身に最適なサクの状態にして 急速冷凍してあります。 皮、骨などもとってありますので、 ご自宅で解凍してお好みの厚さにカットするだけ。 ブリは冷蔵保存で1〜2日、冷凍保存で2〜3週間日持ちします。冷蔵保存中も劣化してしまうので、すぐに食べない場合は冷凍保存がおすすめです。 刺身は翌日でも食べられる? お刺身のブリを翌日食べるのはあまりおすすめではありません 。生魚は鮮度が 解凍するときは、食べる半日~1日くらい前に冷凍庫から冷蔵庫に移す「 冷蔵庫内自然解凍 」がおすすめです。 冷蔵庫内での自然解凍は細菌の繁殖を防ぐことができるだけでなく、 お刺身の中にある水分を保ったまま解凍することができるところが

魚を上手に冷蔵庫で保存して美味しさを長持ちさせる熟成方法 釣りおじさんの釣りネタ帳